《2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測報告》（以下簡稱“報告”）近日發(fā)布。該報告在中國關(guān)心下一代工作委員會、中國疾病預(yù)防控制中心及中國乳制品工業(yè)協(xié)會支持和指導(dǎo)下完成，旨在通過客觀、精細化地評估市場中的嬰幼兒配方食品，為消費者提供詳實可信的參考，從而引導(dǎo)其合理消費。
新冠肺炎疫情下如何幫助處于生命早期1000天的嬰幼兒健康成長，尤為引人關(guān)注。中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育中心常務(wù)副主任李晶龍表示，聆聽公眾的呼聲，解決他們的切實所需，是此次項目的意義所在，也是在疫情防控常態(tài)化下，踐行《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的切實舉措。在項目報告發(fā)布的同時，組織專家科普，力求打消困惑，引導(dǎo)公眾合理選擇嬰幼兒配方食品，用科學(xué)的喂養(yǎng)方式為孩子們的健康成長保駕護航。
2020中國嬰幼兒配方食品乳鐵蛋白和益生菌含量評測和公眾教育項目委托中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心作為獨立檢測單位。項目經(jīng)過抽樣、檢測、報告和專家研討等環(huán)節(jié)。其中，產(chǎn)品抽樣基于國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊目錄，從二段、三段嬰幼兒配方乳粉注冊產(chǎn)品配方中各抽取含有較高乳鐵蛋白和益生菌的產(chǎn)品進行檢測，總計涉及19個品牌34款嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品。結(jié)果顯示，此次檢測涉及的19款含有乳鐵蛋白的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品、15款含有益生菌的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品均符合國家要求，但由于產(chǎn)品配方不同，被檢營養(yǎng)成分含量存在一定差別。
乳鐵蛋白是一種具有多種生理活性的鐵結(jié)合糖蛋白，是嬰幼兒成長發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)，因其獨特的結(jié)構(gòu)及生物學(xué)功能，在對抗病原體、調(diào)節(jié)免疫機能等方面發(fā)揮著重要作用。此次檢測的9款二段嬰兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從78.7毫克/100克至450毫克/100克不等。 其中，含量較高的是皇家美素佳兒較大嬰兒配方奶粉（450毫克/100克）、藍臻較大嬰兒配方奶粉（336毫克/100克）、迪唯恩較大嬰兒配方奶粉（98.4毫克/100克）。10款三段幼兒配方奶粉中，乳鐵蛋白含量從66.9毫克/100克至465毫克/100克不等。其中，含量較高的是皇家美素佳兒幼兒配方奶粉（465毫克/100克）、藍臻幼兒配方奶粉（300毫克/100克）、平潤幼兒配方奶粉（101毫克/100克）。
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉介紹，乳鐵蛋白具有一定的抗病毒能力，同時是廣譜的抗菌物質(zhì)，能減低感染現(xiàn)象的發(fā)生。嬰幼兒配方奶粉中的乳鐵蛋白使奶粉的營養(yǎng)成分更接近母乳，對嬰幼兒的營養(yǎng)需求和生長發(fā)育極其重要。高乳鐵蛋白含量的嬰幼兒配方奶粉在改善嬰幼兒免疫機能、提高抵抗力方面發(fā)揮著更積極的影響作用，對發(fā)生嬰幼兒腹瀉、新生兒壞死性小腸結(jié)腸炎、呼吸道疾病、新生兒敗血癥作用明顯。
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，乳酸菌作為益生菌的一種，常被添加在嬰幼兒配方食品中。乳酸菌指通過發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸、特殊酶系、酸菌素等物質(zhì)的細菌，具有特殊生理功能。此次檢測的8款二段嬰兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌。其中，含量較高的是暢益組合較大嬰兒配方乳粉、陽光澳嘉較大嬰兒配方乳粉、光明牧場較大嬰兒配方奶粉；7款三段幼兒配方奶粉中，乳酸菌的添加主要為雙歧桿菌及乳桿菌，含量較高的是暢益組合幼兒配方乳粉、陽光澳嘉幼兒配方乳粉、光明牧場幼兒配方奶粉。
北京營養(yǎng)協(xié)會理事于仁文說：“嬰幼兒免疫力低下時會增加患病風(fēng)險。通過科學(xué)喂養(yǎng)、適當(dāng)選用含有乳鐵蛋白和益生菌功能性營養(yǎng)成分的配方奶粉，有助于增強嬰幼兒的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。”他建議，從嬰兒出生1小時開始母乳喂養(yǎng)，6個月內(nèi)以純母乳喂養(yǎng)至兩歲及以上，6個月齡開始添加輔食，至少添加4類輔食，每日滿足最低膳食頻次以及食用富含鐵的食物。
專家提醒，消費者要根據(jù)嬰幼兒食用配方食品的身體反應(yīng)情況，來選購適合的產(chǎn)品，同時要注意以下5方面：到正規(guī)大型商超的嬰幼兒配方食品專區(qū)購買；盡量選擇市場認(rèn)知程度較高的品牌產(chǎn)品；看準(zhǔn)產(chǎn)品類型是否適合嬰幼兒月齡；核驗產(chǎn)品標(biāo)注的生產(chǎn)許可證及配方注冊信息是否合規(guī)；認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽、商品包裝、產(chǎn)品說明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期限、食用方法等信息。同時，結(jié)合自身經(jīng)濟條件，不盲目攀比。在沖調(diào)嬰幼兒配方奶粉時，也要注意科學(xué)性，控制水溫尤為重要，用40℃溫水沖泡奶粉，能保持營養(yǎng)及生物活性。
來源：中國食品報網(wǎng)
